Minimum 8 personer
_____________________________________________________________________________________
Spekemat
Spekeskinke
Fenalår
Elgpølse
Viltpølse
Morrpølse
Chorizopølse
Tilbehør: Grønn salat, eggerøre, potetsalat, tyttebærrømme, rømme, flatbrød, brød og smør
Kr. 149,- per pers.
_____________________________________________________________________________________
Spekemat "Luxus"
Røkte reinsdyrhjerter
Speket reinsdyr
Spekeskinke
Fenalår
Viltpølse
Morrpølse
Pai m. spinat, vårløk, fetaost, pinjekjerner og soltørket tomat
Tilbehør: Grønn salat, eggerøre, potetsalat, kremet fruktsalat,
tyttebærrømme, urterømme, rømme, flatbrød, brød og smør
Kr. 245,- per pers.
_____________________________________________________________________________________
Viltbord
Viltkarbonader m. sopp - og løkblanding
Røkte reinsdyrhjerter
Speket reinsdyr
Spekepølse av vilt
Einebær - og cognacgravet laks
Urtedampet laksefilet
Tilbehør: Grønn salat, potetsalat, eggerøre, tyttebærrømme, urterømme, sennepssaus, brød og smør.
Kr. 295,- per pers.
_____________________________________________________________________________________
Det lille festbordet
Pastasalat m. skalldyr og pesto
Røket laks
Urtedampet laksefilet
Røkt skinke
Roastbiff
Karbonader m. løkblanding
Tilbehør: Grønn salat, potetsalat, eggerøre, remulade, urterømme, brød og smør.
Kr. 275,- per pers.
_____________________________________________________________________________________
Godseierens festbord
Varmrøkt laks
Urtedampet laksefilet
Gravet laks
Pastasalat m. skalldyr og pesto
Spekeskinke
Marinert kyllingfilet
Roastbiff
Viltkarbonader m. sopp - og løkblanding
Tilbehør: Grønn salat, potetsalat, waldorfsalat, eggerøre, remulade, urterømme, brød og smør.
Kr. 325,- per pers.
____________________________________________________________________________________
Tapas 5 retter fra idébanken kr. 255,- per pers.
6 retter fra idébanken kr. 275,- per pers.
7 retter fra idébanken kr. 295,- per pers.
Foccacia/boboli, dressinger, oliven, marinerte hvitløk og tomatsalat m. fetaost
følger med.
____________________________________________________________________________________
Idébank tapas
Fisk- og skalldyrretter:
- Sesampanert laks på spidd og soyasaus
- Urtemarinert laks på spidd og rømmedressing
- Røket laks, snøfriskost og vårløk i tortillalefse
- Pestomarinert scampi på spidd
- Sweet chilimarinert scampi og mangosalat
- Pastasalat m. skalldyr, pesto, paprika, vårløk, rødløk og soltørket tomat
Kyllingretter:
- Marinert kyllingfilet på spidd
- Bbq-marinerte kyllingklubber (serveres varmt)
- Pastasalat m. kylling, paprika, rødløk, vårløk, pinjekjerner og soltørket tomat.
Kjøttretter:
- Spekeskinke surret rundt ridderost og asparges
- Spekeskinke og fiken
- Chorizopølse, moden brie og blå druer
- Tapaspølser og salsarømme (serveres varmt)
- Spanske kjøttboller og salsa (serveres varmt)
- Pastasalat m. pesto, feta, bacon, soltørket tomat, pinjekjerner, vårløk og cherrytomat.
Vegetarretter:
- Pai m. spinat, fetaost, pinjekjerner, purre, vårløk og oliven
- Pastasalat m. sukkererter, paprika, pinjekjerner, rødløk, vårløk, oliven og soltørket tomat
- Kikertboller (serveres varmt)
- Ovnsstekte amadinepoteter
Spør oss om glutenfrie alternativ
____________________________________________________________________________________
Desserter
minimum 8 pers.
Panna cotta
m. bringebærcoulis
Catering kr. 54,- per pers.
Hjemmelaget bær- og fruktsalat
med god vaniljekrem
Catering kr. 75,- per pers.
Skogsbærfromasj
m. krem, bær og bærsaus
Catering kr. 75,- per pers.
|